Skinny Pop- Popcorn

Je fais partie de la race du « salé par dessus le sucré ». J’tiens ça de mon père. Mes rages de sucre sont donc accompagné d’une envie de salé. Voici donc une petite collation salé , sans gluten, sans noix, sans produits laitiers, sans gras trans et préservatif mais pleine de goût.

Le popcorn skinny pop est fait dans une usine sans gluten, noix et arachides donc sécuritaire pour nous. Ils sont offerts en 4 saveurs, original, poivre noir, cheddar blanc ou naturellement sucré.

Je les ai trouvé en petits sachets. C’est une option intéressante pour les coeliaques/ allergiques qui doivent trimballer des collations un peu partout. Ça se glisse bien dans la sacoche ou un lunch! Évidemment, on doit penser à se laver les mains avant de plonger la main dans le sac. En cas d’urgence, un « wipes »(sans vitamine E!!) peut faire la job, mais il faut bien nettoyer les plis de la main.  J’aime bien pouvoir m’amener des petites gâteries lorsque je vais dans des soirées où je sais que mon entourage grignotera du gluten. Ça me permet d’avoir mon petit plaisir et de ne pas me sentir privé. Du pocorn, ça fait toujours plaisir!

Niveau texture, ils sont croustillants, et pas du tout gras sur les doigts. Un autre plus selon moi. Un plaisir coupable sans se sentir coupable. On aime ça, non? Le popcorn est riche en fibre et en éléments nutritifs puisque c’est un grain entier. Et ceux ci ne sont pas additionnés de beurre.

Vous pouvez en commander directement sur leur site, ou entrer votre code postal et on vous indiquera les magasins qui en vendent dans votre région.

Une petite soirée cinéma, ça vous dit?

Plentils par Enjoy Life

Un soir cette semaine, je suis arrêtée chez Provigo en sortant du boulot. Ce n’est jamais une bonne idée de faire l’épicerie le ventre vide, mais cette fois-ci, ça m’a permis de tomber sur une petite merveille de goût… Les croustilles Plentils de Enjoy Life. 

Elles n’ont peut-être l’air de rien comme ça, mais elles sont vraiment délicieuses. J’ai goûté celles à la pizza, le cas rouge. Premièrement, elles ne sont pas comme sur la photo. Elles sont repliées, en forme de U, parfois carrément en petit rouleau. J’ai trouvé ça vraiment « l’fun » à croquer. En plus, la texture n’est ni celle d’une chips, ni celle d’un craquelin. Elles sont un peu soufflée. Plus proche de la texture des munchos, ou des fritos. Moi, j’ai beaucoup aimé.

Au niveau du goût, ça n’en manque pas. Celle à la pizza sont piquantes sans être fortes. J’aimerais beaucoup trouver les mauves, ail et parmesan. Au provigo, ils avaient seulement celles à la pizza ou au sel de mer. Je vais définitivement me mettre à la recherche des autres saveurs.

Niveau calorique, elles le sont beaucoup moins que les autres. Ex. Les doritos tournent autour de 250 calories pour environ 20 chips. Celles-ci, 180 calories pour une quarantaine de chips. Et comme elles sont à base de lentilles, elles sont protéinés.

Comme toujours, les produits Enjoy Life sont sans gluten et sans les 8 allergènes prioritaires. Donc ils ont toujours ma confiance.

Encore une fois, bravo Enjoy Life pour un produit délicieux et sécuritaire pour les « sans »!!!

Sauce brune Cyrches

Une bonne poutine, ce n’est pas seulement des frites croustillantes, mais aussi une sauce goûteuse. Personnellement, je l’aime épaisse. Celle de Cyrches l’est.

Au départ, c’est une sauce brune, pas une sauce à poutine. Mais comme je n’arrivais pas à trouver ma sauce à poutine habituelle, j’ai décidé de prendre celle-là pour nos poutines samedi dernier. Et je n’ai pas été déçue.

Simple comme tout, on mesure, on ajoute à de l’eau froide et on chauffe. On obtient une sauce épaisse et goûteuse. Mais quand je dis épaisse, ce n’est pas gélatineuse, mais plus du genre épaissie à la farine.  Mon conseil, brasser constamment, parce que sinon, elle fera des « mottons ». C’est son seul défaut selon moi. Je trouve que cette sauce a plus de goût que toutes celles que j’ai essayé précédemment, sans être trop salée.  Et elle enveloppe bien les frites!

Je l’ai aussi utilisé pour faire des hot chicken, j’y ajoute une canne de pois égouttés, et c’est un délice. Un autre plus, elle est aussi bonne réchauffée sur le feu ou au micro-ondes. Aussi, rapport quantité/ prix, elle revient moins cher que d’autres marques.

Je l’ai acheté à « La Moisson » à Sainte-Thérèse, mais récemment, je l’ai aussi vue dans un IGA. Cyrches font aussi d’autres sauces et bouillons. Comme toujours, si vous l’essayez, votre avis nous intéresse!

Gâteau au chocolat décadent Glutino

Hier soir, j’ai organisé un soirée de « girls » pour mon amie de fille et moi. Nous sommes toutes deux célibataires et on s’est dit que tant qu’à passer la soirée seule chacune de notre bord, autant se faire du fun. On avait décidé de manger de la pizza et de la poutine, et comme on a toute deux notre anniversaire en février et que c’était la Saint-Valentin, j’ai ajouté un gâteau au chocolat à tout ça. Rien de santé, mais beaucoup de plaisir!

J’avais depuis un moment une boîte de mélange à gâteau au chocolat décadent de Glutino que je n’avais jamais fait.

Eh bien je vous jure qu’il porte bien son nom. Il est vraiment bon! Et simple comme tout. On y ajoute 1 tasse de lait, 1/4 de tasse de beurre et deux oeufs, puis on mélange. Hop au four et en 30 minutes, on obtient un gâteau savoureux.

Bon, le mien a levé plus d’un côté que de l’autre alors il avait un look pente de ski, mais ça n’affecte pas le goût. Le tour du gâteau était sec, mais le centre bien moelleux. Mon amie, mangeuse de gluten, l’a trouvé différent d’un gâteau au gluten, mais pas mauvais du tout. Elle a dit que la texture est différente mais quand même moelleuse.

Et le goût est bon. Sucré et chocolaté comme on aime. C’est pas un gâteau santé, c’est un gâteau pour se faire plaisir et c’était le but de notre soirée.

Comme glaçage, j’ai eu un flash de dernière minute. J’ai mis une couche de tartinade choco-framboise de « La Fraisonnée« .

On a toutes les deux trouvés ça très bon. Et ça rajoute un petit goût sucré/acide sans être trop sucré. Le seul hic, on sent les graines de framboises sous les dents!

Pouding au chocolat Belsoy

Que serait la Saint-Valentin sans chocolat. n’est-ce pas? Je dirais qu’en dehors du pain fais, pouvoir manger toutes sortes de chocolat est une des choses qui me manque le plus… surtout lors des occasions spéciales (Noël, Saint-Valentin et Pâques). J’ai quand même trouvé des petits trucs pour satisfaire mes rages de chocolat. En voici une!

La première fois que je les ai goûté, je n’avais pas accroché. Pas du tout. Autant pour la texture que pour le goût. Et puis j’ai développé des allergies, vous connaissez l’histoire. Un soir, en visite chez mes parents, ma mère m’en offre un, bien fière de me montrer que c’est sans gluten. Je lui avoue avoir déjà testé, et pas aimé. C’est là qu’elle me demande si je l’ai mangé froid ou chaud? Et que j’apprends que ces poudings sont incontestablement meilleur froid.

Depuis, j’en ai presque toujours à la maison. Ils calment mes rages de sucré, et sont pratiques pour les lunchs que je dois amener au boulot. Mais ma façon favorite de les manger, c’est avec une pomme en morceaux que je trempe dedans. C’est comme une mini-fondue au chocolat juste pour moi!

Les pouding Belsoy sont :

• 100% végétal
• naturellement faible en gras
• sans colorants artificiels ou agents de conservation
• sans lactose

Le seul allergène qu’ils contiennent est le soya. Ils sont offerts en 4 saveurs. (chocolat noir, chocolat, vanille et caramel) Je n’ai jamais essayé les autres saveurs.

Niveau texture, ils sont crèmeux. Chaud ils sont plus liquides, la texture est plus agréable froid. Et comme je l’ai dit, le goût est aussi vraiment meilleur froid. Chaud, je trouve qu’ils sont trop sucrés/ amer. Ça tombe sur le coeur. Froid, ils ont un goût de chocolat noir sans être trop prononcé. Et avec des fruits, c’est un mix parfait! Un délicieux dessert sans la culpabilité!

Si vous avez goûté les autres saveurs, faites-nous part de votre opinion!

Les produits Arbonne

Une personne de mon entourage est récemment devenue conseillère indépendante Arbonne. Quand elle a su que ces produits sont sans gluten, et végétalien, elle a tout de suite penser à moi et m’a offert de tester ses produits.

La philosophie de base des produits Arbonne est d’utiliser la combinaison des plantes et de la science pour créer des produits efficaces et respectueux de l’environnement. Les encres qu’ils utilisent sont à base de soya, leurs emballages sont faits de matières recyclées et recyclables, de même que leur catalogue.

La compagnie a été fondée en 1975 et mise sur le bien-être intérieur autant qu’extérieur.

Avec mon métier d’éducatrice, je passe beaucoup de temps dehors, et ces temps-ci, au froid. J’ai donc la peau du visage souvent sèche et désagréable. J’avais essayé des crèmes de d’autres compagnies, mais rien qui me satisfasse, alors je lui avais demandé à tester une crème hydratante pour le visage. Et comme mes cheveux sont bouclés naturellement mais pas facile d’entretien (à mon avis!), je lui avais aussi demandé de pouvoir tester des produits pour les cheveux frisés.

Elle m’a donc composé une petite trousse d’essai contenant un shampooing et un revitalisant, ainsi qu’un sérum pour les cheveux et une mousse texturisante. Pour le visage, il y avait un nettoyant hydratant, une crème hydratante de jour et une crème de nuit. Je les ai testé quelques jours et j’ai particulièrement aimé la crème de jour que j’ai l’intention d’acheter. Elle a rendu ma peau douce, plus souple et surtout, plus confortable. Et la sensation de confort dure facilement 24 heures.

Pour les personnes ayant d’autres allergies, prenez le temps de vérifier les ingrédients. Il y a certains produits qui contiennent des noix, et des fruits.

Si vous êtes intéressés à en savoir plus sur ces produits, vous pouvez visiter leur site.

Vous pouvez aussi contacter :

Félicité Robichaud

felicite.robichaud@gmail.com

ID de conseillère: 116524258

 

Brownies Krusteaz

Oui, encore des brownies.

Hier soir, ma meilleure amie venait chez moi pour notre soirée de Noël. Comme elle a un nouveau copain et qu’ils emménagent ensemble bientôt, on se voit moins. J’avais donc envie de faire un vrai bon souper spécial. Elle et moi, quand on veut fêter en grand, notre « go to », c’est de la fondue. On en avait pas fait depuis un bon deux ans alors c’est ce que j’ai préparé.

Je n’avais pas prévu de dessert de un, parce que la fondue chinoise ça rempli pas mal, et de deux, elle n’est pas une mangeuse de dessert mais plus tard, en feuilletant un livre de recettes que je venais de lui offrir, j’ai eu envie d’un dessert. Je lui ai donc proposé qu’on se fasse des brownies avec le mélange « Krusteaz ». Un mélange sans gluten que j’ai trouvé chez Costco.

Je les aime beaucoup. On a qu’à ajouter un oeuf, de l’huile et de l’eau et au four pour une quarantaine de minutes. Ils se préparent donc facilement, et rapidement.

Pour ce qui est de la texture, ils sont denses et lourds, comme j’aime. Un peu friable, mais un bol d’eau chaude dans le four pendant la cuisson devrait aider. À tester. J’étais trop impatiente d’en manger et j’ai oublié…

Niveau goût, ils sont chocolatés sans être trop sucré que ça tombe sur le coeur. Je ne connais qu’une seule personne qui ne les a pas aimé.

Mon amie, qui est beaucoup plus du type salé que sucré les a trouvé délicieux.

Ce que je leur reproche, même dans un moule anti adhésif, ils ont collés, et ils sont difficiles à couper. Mais une fois dans la bouche, on oublie tout ça!

Brownies double chocolat moelleux de Enjoy Life

Enjoy Life ne ment pas. Quand ils disent moelleux, c’est vrai. Leurs biscuits moelleux sont vraiment très moelleux. J’avais goûté ceux à la cassonade et cannelle, mon dessert de Noël l’an dernier. Je les avais beaucoup aimé. Assez pour en racheter chaque fois qu’ils sont en rabais. Je n’avais jamais goûté ceux au double chocolat. Ceux qui ont la dent sucrée, je vous les recommande.

Une des choses qui me manque le plus dans les desserts, ce sont les brownies. Un vrai brownie, dense et lourd. Je ne dirais pas que ceux-ci ont la même texture, mais ils en ont le goût. Et ils ont des petites pépites de chocolat à l’intérieur!

Et bon, on s’en fout qu’ils ne soient pas denses, ils sont moelleux. Et on s’entend que dans le gluten free, le moelleux, c’est rare.

Un gros plus de la compagnie Enjoy Life, c’est que leurs produits sont exempts des 8 allergènes les plus communs. Et comme plusieurs coeliaques développent d’autres allergies, c’est vraiment bien d’avoir une compagnie qui fait du sans gluten et sans allergène. Et en plus, leurs produits sont délicieux.

Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un bon café en après-midi, ou dans un lunch. Pour avoir essayer d’autres saveurs, je peux aussi vous dire qu’ils gardent leur moelleux pendant quelques jours une fois le sac ouvert. Mais ne vous inquiétez pas, ils ne dureront pas jusqu’à le perdre…

Les bouillons de poulet

Les bouillons de poulet sont un produit de base dans pas mal toutes les maisons. Mais quand on commence la diète sans gluten, ils se transforment tout d’un coup en denrée rare. J’ai passé les premiers mois de ma diète à vivre sans bouillon de poulet. Ça rendait ma vie plutôt compliquée.

Le bouillon « bovril » reste controversé. Certains le disent ok, d’autres non. Pour ma part, la dernière fois que j’en ai consommé, j’ai passé le reste de ma journée k.o. J’utilise maintenant ces deux bouillons:

Le bouillon HomeGoodness vient du Costco. Il a l’avantage d’être déjà prêt à servir. Il a un goût très doux. Je préfère l’utiliser pour des soupes et des potages, les légumes, et fines herbes ajouteront beaucoup de saveur. Il est indiqué « sans gluten » sur le carton.

Le bouillon Cyrches est en poudre. Il a beaucoup plus de goût que le HomeGoodness, mais si vous n’aimez pas le salé, vous risquez de ne pas l’aimer. Ou d’en mettre moins. Personnellement, c’est celui que je préfère. Je l’ai trouvé à La Moisson, à Ste-Thérèse, mais récemment, je l’ai vu dans un IGA. Je le trouve parfait pour toutes les petites recettes où le goût du bouillon est important.

Il y a aussi les cubes Celifibr:

Ils goûtent comme le Cyrches, mais reviennent plus cher selon moi. Je les trouvais aussi à La Moisson.

Sinon, rien de mieux qu’un bon bouillon maison. J’avais une bonne recette, mais je l’ai perdu en déménageant. Si quelqu’un a une bonne recette à partager avec nous, ce sera avec plaisir que je la publierai sur le blog!

– Plaisirs Gastronomiques, le prêt-à-manger Gluten Friendly –

Notre blogger mystère a encore frappé!

 ***

En tant que coeliaques, nous voyons l’offre alimentaire s’agrandir de semaines en semaines. Il s’agit surtout de repas et d’ingrédients congelés, ou alors d’ingrédients nécessitant son lot habituel de préparation en cuisine. Le prêt-à-manger, si pratique, est rarissime pour nous. Une compagnie Québecoise vient pourtant changer la donne, et trop peu de gens en sont conscients.

Plaisir Gastronomique n’est pas une entreprise « Gluten Free », en ce sens qu’elle ne se spécialise pas dans le sans gluten et n’affiche pas sur l’emballage les produits qui le sont. Elle est parcontre une entreprise que je qualifie de « Gluten Freendly », consciente de notre intolérance et s’efforçant d’adapter le plus de produits possibles selon nos besoins. L’affichage des produits sécuritaires se fait sur leur site web.

Tout de suite en arrivant sur le site, on voit clairement tout en haut, un lien nous menant à la liste de leurs produits sans gluten. La liste est longue et variée, mais surtout, fort pratique pour les déplacements, les visites, les encas et les lunch! Il y a une panoplie de pâtés et de terrines, des produits du canard et du poulet, des salades d’oeufs-jambon-canard-poulet, de la bruschetta, des saucisses, du quinoa, des osso buco, de la sauce BBQ, etc.

Les produits PG sont offerts dans plus de 27 chaînes d’alimentation, au Québec et au Canada. Les prix sont plus que raisonnables, dans la même gamme que les produits avec gluten, aucun extra n’est exigé! Avec un peu de chance, l’accord de libre-échange « Canada-Union Européenne » permettra à cette entreprise de prendre de l’expansion en France et en Belgique, afin d’aider les populations coeliaques d’outre-mer.

Je dois vous glisser un mot sur la sauce B.B.Q., de loin mon achat le plus fréquent. Elle ne se trouve pas dans les étalages, encore moins dans la section des sauces! Si vous désirez l’essayer, vous devrez trouver le comptoir des poulets rôtis, section charcuterie. Les épiciers entreposent les sauces en plats de plastique sur des tablettes situées sous les poulets rôtis… d’ailleurs voici une image:

Pour ceux qui s’interrogent, elle est très bonne! Je la classe personnellement ex-aequo avec mes anciennes sauces B.B.Q. d’avant régime: St-Hubert et Cordon Bleu. Excellente avec des frites, du poulet rôti, une poutine ou même un hot-chicken! Le pot va au micro-onde et permet aussi de conserver ce qui reste au réfrigérateur, pas besoin de salir de vaisselle!

Voici l’adresse de leur section sans gluten, jetez-y un oeil, je suis sûr que vous y trouverez votre compte!

http://plaisirsgastronomiques.com/produits/categories/produits-sans-gluten

Bon appétit!