Bagel soft aux Bleuets de Kinnikinnick

 Les bleuets sont sortis à mon épicerie, c’est donc le bon moment pour vous parler des bagels soft aux bleuets de Kinnikinnick ,

Tout d’abord, la saveur… ces bagels aux bleuets débordent de bleuets à tel point que quand on les tranche, la mie est bleutée! Pas comme certains muffins aux bleuets qui ne contiennent que 4 bleuets et dont le gâteau est toujours blanc! Les amateurs de bleuets sont servis!

La texture, tout comme ceux à la cannelle et aux raisins , est excellente. Certains bagels de d’autres marques ont un petit « feeling caoutchouteux » sous la dent. Ce n’est pas le cas de ceux-ci. Et ils grillent bien. Souvent, le sans gluten est plus long à griller, ou va le faire mais sans la couleur dorée appétissante. Les bagels de Kinnikinnick grillent bien! Et comme le goût est bon, on a pas besoin de le masquer avec des tartinades. (oui, ça m’arrive de le faire avec certains pains…) Je ne mets qu’un peu de beurre dessus pour pouvoir profiter du bon goût des bleuets.

En résumé, les bagels aux bleuets sont aussi délicieux que les cannelles et raisins et je n’hésiterai pas à les demander à mon épicerie. Ma préférence va aux cannelle et raisins pour le moment, mais j’achèterais quand même ceux aux bleuets si j’en avais l’occasion.

Petit rappel: Vous pouvez aussi les commander en ligne

N’hésitez pas à laisser vos impressions en commentaires si vous les avez goûté!!! 🙂

Croûte à Pizza Kinnikinnick

Je viens tout juste de me faire deux délicieuses petites pizzas grâce à ces croûtes de Kinnikinnick. Et j’ai été encore une fois agréablement surprise par cette marque qui est pour moi un incontournable du garde-manger sans gluten.

On retrouve ces croûtes, comme presque tous les produits de boulangerie sans gluten, dans les congélateurs. Elles se vendent par boîte de quatre, mais dans la boîte, elles sont emballées par deux. Vivant seule, j’ai bien aimé ce détail. On les garde congelées jusqu’au moment de la cuisson.

Elles sont sans gluten, sans soya, sans noix et sans produits laitiers.

J’ai bien aimé le format, parfait pour une personne seule, ou encore, on peut s’amuser et préparer plusieurs mini-pizzas différentes! La texture est vraiment bien. On peut soit la cuire 15 minutes pour une croûte moelleuse ou bien 20 minutes pour une croûte plus croustillante. L’épaisseur est entre la pizza épaisse style gâteau de pâte et la croûte mince. Je l’ai cuite 20 minutes, et c’était à mon goût, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Le goût est doux, je goûtais plus mes ingrédients que la pâte et c’est ce que je recherche. Encore une fois, Kinnikinnick me surprend avec un produit très proche de la texture des produits avec blé. Comme pour les bagels, je pense bien pouvoir les servir à ma famille et qu’ils ne voient pas ou peu la différence.

Pour commander.

Je vous montre le résultat:

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Et je vous explique ma recette… si on peut dire ça comme ça!

Pour faire une bonne pizza, ça prend une bonne sauce. Je ne connais pas de sauce à pizza sans gluten alors j’ai tout simplement pris de la pâte de tomates que j’ai diluée avec de l’eau jusqu’à ce que la consistance me plaise. Je l’ai assaisonnée avec de sel d’ail et des épices italiennes. Et j’en ai mis une bonne couche sur la pâte.

Pour remplacer le pepperoni, j’ai pris du smoked meat Olymel Sans Gluten (Juin 2013). C’est indiqué sur le paquet.

Par-dessus, j’ai saupoudré des copeaux de style mozzarella Daiya. C’est un produit sans gluten, sans produits laitiers, sans soya et sans noix qui imite le fromage. Une fois fondu, ça s’étire et c’est crémeux. J’étais un peu incertaine en le mettant sur ma pizza, mais finalement, ça a bon goût et c’est agréable à manger.

Sur le dessus, j’ai mis des oignons, poivrons et champignons.

J’ai déposé le tout sur du papier parchemin, puis sur une plaque. J’ai cuit mes deux pizzas à 375 (au four grille-pain préchauffé) pour 20 minutes. Le Daiya avait fondu et ma croûte un peu dorée. Le résultat était délicieux et ça remplit bien. Le mieux dans tout ça, il m’en reste pour un ou deux lunchs!

Bon appétit!!

Bagel soft cannelle et raisins de Kinnikinnick

Chose promise, chose due! J’ai goûté les bagels cannelle et raisins ce matin, et je ne suis pas déçue!! Alors les voici:

Alors voici mes impressions sur ces petits délices. Commençons par un détail auquel on ne penserait pas mais qui m’a plu. L’emballage. Une fois que l’on retire l’attache, on s’aperçoit que le haut du sac est scellé. Ça peut sembler banal, mais les produits sans gluten ont tendance à sécher plus rapidement alors moi, je trouve ça bien intelligent! Un plus pour Kinnikinnick!

Pour ce test, j’ai sorti un bagel directement du congélateur, et je l’ai décongelé environ 2 minutes au micro-onde avant de le trancher en deux. Avant de les mettre dans le toaster, j’ai fait un petit test. J’ai légèrement appuyé sur la mie avec le pouce, et oui, ils sont ‘soft’… Ça augure bien!

Ensuite, l’odeur… mmmmm. Ils sentent tellement bons. Il sentaient déjà bons quand j’ai ouvert le colis, mais pendant qu’ils grillaient dans le toaster, ça donnait vraiment faim!!!

Sorti du toaster, ils ont pris une belle couleur dorée, ce n’est pas toujours le cas avec le gfree! J’ai mis juste un peu de margarine dessus pour pouvoir vous parler du goût sans « interférence »… 😉 Et justement, parlons-en! Ils sont vraiment excellents! La texture est incroyable! De tout le sans gluten que j’ai mangé depuis le début de mon RSG, c’est vraiment eux qui se rapprochent le plus de la texture des produits avec blé. Je pense même que je pourrais en refiler un à un gfull et je ne suis pas certaine qu’il verrait la différence. L’extérieur était bien croquant, mais l’intérieur est resté moelleux. Je dois l’avouer, je souriais en mangeant mon bagel.

La saveur de cannelle et raisins est bien dosé. Avec la margarine, c’était délicieux et juste assez! Je n’ai pas retrouvé le petit arrière-goût du sans gluten, ni la texture poudreuse. Je vous encourage à les goûter, je pense que vous serez agréablement surpris. Prochaines saveurs à goûter, nature et bleuets!

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Si je vous ai donné envie de les goûter le plus tôt possible, vous pouvez les commander ici !

Vous pouvez aussi les retrouver en épicerie, s’ils ne les ont pas, vous pouvez toujours les demander à votre épicier!

Merci Kinnikinnick!

Une belle surprise m’attendait ce soir à mon arrivée à la maison!

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Un beau gros colis pour moi, de la part de la compagnie Kinnikinnick! Quelques tests de produits en perspective! Donc dans le paquet, j’ai trouvé 3 sacs des nouveaux soft bagels, un nature, un cannelle et raisin et un au bleuet, ainsi qu’une boîte contenant 4 pâtes à pizza individuelle!

Rendez-vous demain matin pour mes impressions sur les bagels !!! Déjà, juste à ouvrir la boîte, ça sentait très bon la cannelle!!! Et je n’ai pas pu m’empêcher de tâter un êu les bagels au travers du sac, et pour l’instant, ils portent bien leur nom!

Biscuits KinniToos de Kinnikinnick

 

Une grosse journée au boulot et de la fatigue accumulée= comfort food. En « visitant » mon garde-manger à la recherche d’un petit quelque chose de sucré mais, évidemment, sans gluten et maintenant sans produits laitiers, je suis tombée sur un de mes plaisirs coupables. Les Kinnitoos de la marque Kinnikinnick ressemblent à des Oreo et goûte les Oreo! Pour les amateurs de Oreo, ils sont un très bon substitut.

En plus d’être Sans Gluten, ils sont Sans Noix/Arachides, et Sans Produits Laitiers. Ils peuvent contenir des traces d’oeufs par contre.

Le goût est vraiment bon, et n’a pas le goût poudreux/farineux que l’on retrouve souvent dans les aliments sans gluten et auquel j’avoue avoir du mal à m’habituer. Le premier paquet de biscuits que j’avais acheté après mon diagnostic a d’ailleurs fini sa vie au fond de l’armoire à cause de ça. Définitivement oublié après la découverte des KinniToos. Ils sont pas mal au top de ma liste, assez pour que je me précipite au Wal Mart pendant ma pause une journée où j’avais une rage de sucre!!

La texture est agréable mais ils s’effritent facilement. Par contre, dans la bouche, ils ne sont pas poudreux non plus, c’est juste que quand on les croque, ils sont plus friables que des Oreo.

Ces biscuits sont un vrai bonheur sans gluten et font définitivement partis de mon garde-manger g-free!